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収穫時節で中国山東省の渚城頤康食品公司(ISO9001取得)より、国の指定農地で特別栽培されたキャベツを仕入れています。
さらに定期的な現地視察確認も行い、品質をチェックしております。
現地視察(中国山東省にて)
キャベツ下処理現場
新鮮なキャベツ
和歌山工場
1. 芯と硬い皮の部分を除去
2. キャベツを1日3トン以上使用し、手作業で1/4に切断する
3. 出来上がりの大きさに
スライサーで粉砕する
4. 活性水による6段階洗浄
(殺菌・洗浄・冷却)
.5. 脱水
6. コンピューターによる計量
7. 脱気充填パックする
8. 金属探知機を通す
9. 目視による最終検品
キャベツ完成
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メリケン粉
紅生姜
ソース
卵
キャベツ
青海苔
あげ玉
豚肉
社長挨拶・経営理念
会社概要
工場内の品質管理
商品の出来るまで
メリケン粉
キャベツ
ソース
豚肉
卵
あげ玉
紅しょうが
青海苔
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